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안녕하세요!
오늘은 우리가 운동 후 챙겨 먹는 단백질 음료,
그 안에 들어있는 단백질의 종류 중에서도 특히
자주 보이는 카제인(casein)과 WPI(Whey Protein Isolate)에 대해 쉽게 정리해보려고 해요.
왜냐하면 저도 단백질 가루나 음료의 종류가 너무 많아서
저번엔 셀렉스 제품을 먹고 있었잖아요~
근데 거기도 첨가물이 좀 들어있어서 초4 딸 배고플 때 간식으로 주긴 하지만 그래도 좀 신경이 쓰여서..
성분 좋고 먹기 좋은 제품을 계속 찾아가는 여정에 있거든요 ㅋㅋ
근데 최근에 괜찮은 제품을 찾았는데!!! 성분을 이해하고 먹고 싶어서 ㅋㅋㅋ 알아보게 되었어요
아마 운동하시는 분들은 알 수도 있을 거에요.
성분이 정말 좋아요!
기타 인공첨가류가 없는,, only 소금으로만 맛을 낸 프로틴이래요..
oh my godsh ㅋㅋㅋㅋ
피톨로지 솔티드 프로틴 인데 2kg 대용량이 가성비가 좋고요,
소분되어 있는 제품도 있고 미숫가루 맛도 있다고 하네요,
그건 각자 스타일대로.
전 가성비 차원에서.. 2kg 대용량을 구매했답니다. (내돈내산 중요하지)!!
제가 전부터 유튜브나 인스타에서 아주라님을 팔로우하고 있는데 그분과 뭐 아는 사이는 일절 아닙니다만,
성분이 좋아서,,, 좋은 건 같이 먹어야 되잖아여
소비자들이 자꾸 이런 제품들을 찾아서 먹어야 단백질 산업계에서도 점점 첨가물을 안 쓰지 않겠어요? ㅎㅎㅎ
그리고 요즘은 운동을 하지 않아도, 단백질 음료를 챙겨 마시는 분들이 많잖아요~
근육량 증가, 체력 보충, 다이어트, 심지어 간편한 식사 대용으로도 많이 마시니까요.
그런데 뒷면 성분표를 보면
“카제인” , “WPI” 또는 “유청단백질 분리물” 이렇게 뭔가 전문 용어 같은 게 적혀 있어서
‘도대체 이것이 무엇인가?’ 알고 먹자 싶은 마음에 이렇게 적게 되었습니다.
그래서 오늘은!
WPI, 카제인 , 이 두 가지가 무엇이 다르고, 어떤 상황에 어떤 단백질이 더 적합한지 알아보도록 할게요!
피톨로지엔 두 가지 성분이 다 들어있으니 고민하지 않아도 되지만
혹시 맛이 맘에 안 들어서 다른 제품을 고를 분들도 있으니까 참고하시면서 읽어주세요!
1. WPI (Whey Protein Isolate)
빠르게 흡수되는 단백질 WPI는
우리가 흔히 말하는 "유청 단백질 분리물"이에요.
우유로 리코타 치즈 만들 때나 요즘 집에서 그릭요거트 만들때
노란색 맑은 물 같은 거 있죠?
그게 바로 유청(whey)이고,
이 유청에서 단백질만 쏙쏙 뽑아낸 게 바로 WPI예요.
Whey = 유청, Isolate = 분리하다
그래서 Whey Protein Isolate는 유청에서 단백질을 분리한 것이에요. =WPI
과학적으로 보면?
WPI는 필수 아미노산이 풍부하고,
특히 BCAA(Branched Chain Amino Acids, 분지사슬 아미노산)라는 근육 회복에 중요한 아미노산이 많아요.
운동하시는 분들 운동할 때 따로 챙겨드시기도 하죠~
아미노산 : 단백질을 이루는 작은 조각들
BCAA: 근육 회복, 피로 해소에 탁월한 성분
WPI는 소화 흡수가 매우 빠르고,
섭취 후 30분 이내에 혈중 아미노산 농도가 올라가는 특징이 있어요.
그래서 운동 직후 빠르게 단백질 보충이 필요할 때 아주 좋습니다.
정리:
- 흡수 속도: 매우 빠름
- 추천 시간: 운동 직후
- 장점: 근육 회복, 빠른 흡수, 유당 거의 없음(유당불내증에도 OK)
2. Casein (카제인)
천천히 흡수되는 단백질 이번에는 카제인입니다.
카제인은 우유 속 단백질의 약 80%를 차지하는 주요 단백질이에요.
우유를 응고시키면 생기는 덩어리 있죠? 그게 바로 카제인이에요.
과학적으로 보면?
카제인은 위 속에서 겔(gel) 형태로 뭉쳐지면서 천천히 분해돼요.
즉, 흡수가 느린 단백질이에요.
겔(gel): 물컹하고 점성이 있는 반고체 상태
느린 소화 = 오랜 시간 동안 아미노산을 천천히 공급
그래서 카제인은 공복 시간이 길어질 때,
예를 들어 자기 전이나 식사 간격이 긴 경우에 아주 유리해요.
정리:
- 흡수 속도: 느림
- 추천 시간: 자기 전, 아침 대용
- 장점: 근육 분해 방지, 오랜 시간 포만감 유지
3. 요약 비교표 구분
| 구분 | WPI | 카제인 |
| 소화 흡수 속도 | 빠름 (30분 이내) | 느림 (6~8시간) |
| 섭취 추천 시간 | 운동 직후 | 자기 전, 공복 유지 시 |
| 주요 기능 | 근육 회복, 단백질 빠른 보충 | 근손실 예방, 장시간 단백질 공급 |
| 유당 포함 여부 | 거의 없음 (유당불내증에도 적합) | 약간 있음 (제품에 따라 다름) |
4. 어떤 걸 선택해야 할까?
- 운동 직후 : WPI가 좋아요! 빠르게 흡수되면서 근육 회복에 효과적입니다.
- 취침 전 / 공복 유지 시간 길 때 : 카제인이 적합해요. 야간 단백질 공급에 좋고, 근손실을 막아줍니다.
- 식사 대용, 다이어트 간식 : 카제인+WPI 믹스 제품도 추천! 포만감도 있고, 흡수도 적절하게 조절됩니다.
5. 마무리하며...
요즘 단백질 음료 정말 많잖아요.
근데 성분을 잘 보면, ‘WPI만 들어간 제품’, ‘카제인만 들어간 제품’, 혹은 ‘두 가지를 섞은 제품’도 있어요!
자신의 목적과 타이밍에 맞게 골라서 드시면, 훨씬 더 똑똑하게 단백질을 챙길 수 있어요.
✔️ 운동 직후엔 빠르게 흡수되는 WPI
✔️ 오래 포만감을 유지하거나, 자기 전엔 카제인